出大量的水汽，导致包菜软趴趴的不好吃。所以先下锅以大火炒出六七成熟，稍微戴上一点点的焦香气，水分也干了，便可以盛出备用。
五花肉煸出香喷喷的荤油，加入辣椒蒜片爆出糊辣的香味，再加上刚刚炒干的包菜，调味爆炒几个来回，最后很有仪式感地倒进陶瓷白的干锅碗里。
把干锅包菜从厨房端到餐桌的短短路途上，池安安闻着包菜飘散出的香气，仿佛已经品尝到其中充满锅气的美味。
她小跑着把米饭和捞汁虾一起端到桌上。
给晚餐拍了照片发给梨豆豆，池安安拿起筷子，直接伸向冒着热气的包菜。
晚餐开动！
第83章 捞汁虾
李璨收到照片的时候, 正在思考晚上吃什么。
保姆阿姨今天休假回家见孩子，她本来在想是吃牛肉面还是吃一家小龙虾面, 现在看到照片，她的大脑瞬间给出答案——吃什么面？今天吃干锅包菜和捞汁虾！
怎么安安做什么东西她都想吃呢？
光是看看口水就要流下来了！
那个捞汁虾看起来特别新鲜，以她对池安安的了解程度，知道这个虾一定是煮到恰到好处的时候，不会煮久发硬发柴，池大厨一定会让虾保持最完美的口感……
李璨吞吞口水, 顾不上给她p图，先去x众点评找了找餐厅，发现附近没有同时包含两种菜的地方，只好忍着馋意，决定今晚出去吃私房小炒的干锅包菜，再给家里保姆阿姨留言说明天想吃捞汁虾。
反正她一定都要吃到！
找好店家，她一边往餐厅走，一边给池安安p好图发了过去。
而此时的池安安，已经一口气干掉了半碗米饭。
干锅包菜脆爽可口, 香辣下饭。里面的五花肉已经煎出了油脂, 半点都不油腻，可以咬成丝状的瘦肉已经吸满了菜里的滋味，满口生香。包菜用的都是易熟脆嫩的菜叶，没有发硬的菜梗，虽然里面带着荤油的香，但吃起来特别清爽, 香喷喷的酱汁与菜叶交织出味蕾享受的绝妙滋味。
好好吃~
吃了个半饱，再开始戴上手套剥虾。虾头里的虾黄轻轻一嗦便滑进嘴里，带着一点壳上的酸辣捞汁味, 明明已经吃过半碗饭，猛地又打开胃口。
虾身的虾壳不用使劲，拽一下便轻松脱落，大概因为是系统商城里的虾，每一只都没有虾线，干干净净，直接丢进嘴里，弹牙新鲜的肉质化作一股清甜，又与带着清爽柠檬味的捞汁味道混合在一起，变成一种酸中带甜、鲜美解膩的味道。
池安安吃了两只觉得不够爽快，一口气剥了六只，用细细的竹签穿起来，像烤串似的，在捞汁里蘸了蘸。
红白相间的虾肉蘸满料汁，上面挂着调料里的芝麻、辣椒和香菜，高饱和度的颜色赏心悦目，更能激发食欲。
她挑了下眉，拿起手机又拍了一张，发给李璨。
安兔：【这张是不是也不错？】
李璨：“……”
是不错，谢谢，她更馋了:)
她咬牙切齿p好新图，痛苦又快乐着。
好喜欢看基友做的美食，但她是真馋啊！
新图到手时，池安安已经吃完了大虾串，嘴里还留着满满登登的虾肉带来的满足感。
这一顿晚餐吃得很开心，她饭后没急着洗碗收拾厨房，先把照片发到微博上。
好久没和小说读者们分享晚间美食了。
池安安发出照片，满意地看了看，截图给梨豆豆发去消息。
安兔：【[图片]你看，你p好的图缩略图都这么好看。】
梨豆豆：【你怎么还对我进行二次伤害？！】
安兔：【哪有哪有，这不是单独夸夸你吗~】
李璨给自己面前还带着酒精炉的干锅包菜拍了张照片，发过去。
梨豆豆：【看你干的好事，减肥人士跑来吃这个，干掉一碗饭。】
池安安挑眉，这也怪她吗？
明明那个捞汁虾还是无油减脂餐呢！
两个人以小学鸡方式进行一番争论，最后以池安安过阵子给她寄吃的告终。
池安安笑着放下手机，收拾过餐桌，把之前留下的包菜梗切成薄厚适中的片状，加上辣椒和各种调料，抓拌均匀，用保鲜膜包上后再压上重物，放到冰箱里。
这样一夜过去，菜梗里多余的水分压出来，菜梗里融入料汁的滋味，吃起来酸爽开胃，特别适合做早上的小菜。
收拾好厨房，池安安站在客厅，举着小哑铃看评论。
微博下的读者评论都在喊着想吃。
【以我多年对包菜的爱来判断，这个包菜炒得绝对超级好吃，干爽焦香，巨下饭那种！】
【太太手艺真好，怀疑你现实里也是做餐饮的，做得像外面饭店里的。】
【自己在家做是怎么做出这种效果的……求教程。】
【每次炒包菜都能炒出半锅水，变成炖包
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